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Chicharrón de pollo dominicano

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Receta deChicharrón de pollo dominicano

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Receta enviada por capitanespecia
279 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Chicharrón de pollo dominicano

El chicharrón de pollo dominicano tiene un sabor y una jugosidad espectaculares, además de una textura crujiente por fuera.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 22 Abril de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Chicharrón de pollo dominicano?

  • 300 gr. de pollo troceado
  • 1 lima
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Harina

¿Cómo se prepara Chicharrón de pollo dominicano?


Para preparar un buen plato de chicharrón de pollo dominicano empezaremos por poner a marinar la carne. En un bol hondo, colocamos los trozos de carne y sobre él agregamos el zumo de la lima, el zumo del limón, los dos dientes de ajo machacados, sal y pimenta al gusto. Dejamos que el chicharrón de pollo dominicano se macere durante 24 horas antes de empezar a cocinarlo.

Pasado ese tiempo, escurrimos los trozos de chicharrón de pollo dominicano y empezamos a enharinarlos. Cuando tengamos todos los trozos de pollo enharinados, ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y los freímos hasta que estén dorados.

Ponemos en el plato de chicharrón de pollo dominicano un papel absorbente para eliminar la grasa sobrante y servimos muy caliente.


Foto orientativa: Arnold

Nota del autor

Podemos preparar alguna salsa casera como un poco de alioli o una mayonesa suave para acompañar este plato.



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